"Promouvoir l'Afrique et contribuer à son développement économique par la cuisine", c'est la mission que se sont assignés deux frères maliens, Abdoulaye et Fousseyni Djikine, en créant une chaîne de restaurant "BMK". C'est aussi le titre de leur livre de recettes, publié aux éditions Hachette Cuisine. "BMK, cuisines d'Afrique de Paris à Bamako".