Voici une recette africaine facile à réaliser !
Ingrédients :
300 g de faux-filet coupé en lanières
1 poivron rouge et 1 poivron vert
6 gombos épépinés
1 oignon
2 c à soupe d'arachides concassées
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre de 5 cm environ
1/2 bouquet de coriandre
2 c à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre
Préparation :
Coupez l'oignon et les poivrons en fines lanières
Réservez-les dans un récipient
Coupez l'ail en morceaux
Dans un wok ou une poêle faites chauffer l'huile
Ajoutez les arachides concassées, faites brunir quelques secondes
Ajoutez ensuite l'ail écrasé, le gingembre émincé et la viande de boeuf en lanières
Laissez cuire quelques minutes
Ajoutez les poivrons et les gombos
Salez et poivrez
Ajoutez la coriandre ciselée
Servez chaud en ajoutant un peu de coriandre fraîche
Allez, viens manger !
